牡蛎のオリーブオイルマリネ

トルが厚岸から牡蛎と毛ガニ、アサリをお取り寄せ。牡蛎が予想以上にたくさんあり、どうやって食べようかと話している時に、以前職場の先輩にオリーブオイルに漬けたものをいただいてすごく美味しかったことを思い出しました。さっそくメールでレシピを聞くと、教えがてら遊びに来てくれることに。

ひょんなことから久しぶりの再会となりました。

これが美味しいんです。そのままワインのお供にぴったりなのはもちろんだけど、パスタやリゾットにオイルごと使うのもいい！